Grands prix tendances et innovations : les nouveautés en restauration

Au Sial, du 17 au 21 octobre 2010, au parc des expositions de Paris Nord/Villepinte, 985 produits sont présentés sur l’observatoire Tendances et Innovations. Un passage obligé au salon et plébiscité par le public : 75 % des visiteurs fréquentent cet espace qui regroupe les produits les plus marquants sélectionnés par plusieurs jurys d’experts. Ensuite, un grand jury extrait de cette sélection les innovations majeures : celles-ci constituent les grands prix Tendances & Innovations 2010. 15 prix ont été décernés pour cette édition. Voici ceux qui peuvent intéresser les [suite...]

Date: 2010-09-10 16:34:00

Articles de blogs (24) | Vidéos (1)
 

grossiste boulangerie

Nous prescris spécialisé dans la vente d’emballage de boulangerie, de chef et de tuerie. Quelle avalanche et lot pour. Un assortiment de questions premières, petit et gros palpable, emballages et décoration à découvrir et redécouvrir. Chaque hinterland ont ses propres savoir-conduire et restrictions qui se perçoivent par leurs formes, goûts et les sections de dispose utilisées (pâtisseries orientales, galettes japonaises, douceurs médiévales, etc. L’osier, notre gouvernement depuis 1150 ans. Explorez notre site pour saisir toute. Nous commandes spécialisés dans l [suite...]

Date: 2010-10-11 21:08:53

Cuk.ch - Les indispensables (et autres)... de la cuisine. N° 1 ...

Les indispensables (et autres)... de la cuisine. N° 1 : Coupez ! Avant de passer à table... Il faut cuisiner. Je suis assez gourmand, et, ça tombe bien, j'aime aussi beaucoup faire la cuisine. Après vous avoir entretenu des compagnons de ma petite reine et de mes accessoires de sorties nocturnes, je vous emmène donc à la cuisine, où, avant de cuire les aliments, il faut les préparer, opération qui nécessite de nombreux petits ustensiles permettant d'éplucher, trancher, tartiner, couper... Pour bien couper, il faut... Des planches à découper ! une planche de grande taille [suite...]

Date: 2010-10-18 22:00:00

Emballage Interpack promet des opportunités pour le Maroc

Cette dynamique ambiante reflète, en gros, les changements opérés dans les habitudes de consommation de la société. La participation sans cesse croissante des femmes dans le marché du travail et l’adoption graduelle du processus d’acculturation (style de vie à l’occidentale) y sont pour quelque chose. Sans oublier, bien sûr, l’effet du tourisme. La quête du confort, c’est désormais la tendance. C’est ce qui explique, quelque part, l’importance des opportunités d’affaires et d’investissements dans le secteur des emballages surtout pour l’industrie [suite...]

Date: 2010-10-14 08:00:38

Bicarbonate mon amour…

Dans l’ armoire aux « essentiels de la maison écolo », juste à côté du vinaigre, il y a le bicarbonate de soude. On lui connaît des utilisations médicales, on l’utilise en cuisine mais aussi pour faire le ménage… Ce vendredi dans Nuwa (La Première), on découvrait les dessous de cette poudre blanche, et quelques-unes de ses applications testées et approuvées ! Le podcast de la séquence est disponible ici! Cette petite poudre blanche c’est le bicarbonate, de son vrai nom bicarbonate de sodium, qui est aussi appelé sel de Vichy, bicarbonate de soude ou encore [suite...]

Date: 2010-10-15 14:29:05

L'art du paquet cadeau - Blog photos du Japon - voir le Japon ...

Les embalages à cadeau, c'est bien un truc que je trouve qui est du gaspillage. C'est bon pour un petit moment et après, c'est direction la poubelle. 14. Le jeudi 15 juin 2006 à 18:56, par Aurélie --> Nova: ah non pas toujours! Moi par exemple quand il y a un papier cadeau que j'aime bien, j'essaie de ne pas l'abîmer lors de l'ouverture du cadeau, et je le mets de côté si je veux le réutiliser... Je le froisse, je l'associe avec un autre papier, etc hop une peu de créativité et le papier retrouve une deuxième vie ^^ 15. Le jeudi 15 juin 2006 à 22:56, par Syn. Bonjouur ! Les [suite...]

Date: 2006-06-15 10:38:29

recherche boulangerie

matériels machinesmon prise est heureuse de pouvoir vous proposer du matériel professionnel tous corps de métier douillet de vous intéressé tel que :matériel boulangerie, pâtisseriematériel tuerie, xharcuteriematéiel de accouchements publicgroupe électrogène, compresseurmécaniquepressingimpimerierayonnagevéhicule aménagéremorquematériel frigorifiquematériel de machéautres. Percevez le numero de telephone ou l’nomme postale des boulangerie et confiserie rapidement. Très belle affaire, à analogie d’école,cabinet,boulangerie,avec marché tou . En fait tout appartient si [suite...]

Date: 2010-10-11 13:29:50

La "Tour Sans Faim", entre pâtisseries et haut-le-cœur | Next

Elle gardait même les papiers d'emballage pour les réutiliser. Elle devait être Ecomachin chose avant tout le monde. Elle a été durable jusqu'à 80 piges c'est pas si mal... C'était pas du genre à faire un gâaâteau pour le recycler dans [suite...]

Date: 2010-07-02 15:06:46

Collection plateaux repas 2010 Faim de nuit traiteur plateaux ...

Un emballage biodégradable offrant un faible impact sur l’environnement. Des produits compostables et certifiés selon la norme EN 13432. Une gamme de plateaux repas qui se dégradent complètement dans des installations industrielle de compostage. Commandez vos plateaux cocktails, pauses café, buffets, froids, buffets chauds en un seul clic ! Avec faimdenuit.fr, spécialiste de la solution repas livré à domicile 7/7 jusqu’à 22H00. Découvrez nos accueils et pauses café élaborées avec des produits de première qualité ; Nos mini viennoiseries fines élaborées sur une recette [suite...]

Date: 2010-09-02 15:52:00

Promotion Octobre sur les glaces | Distram

Distram : Distributeur et fournisseur alimentaire de produits frais ou surgelés. Grossiste alimentaire situé à Lyon, Bordeaux et Montpellier. Fournisseur emballages, fournisseur CHR restaurants, restauration collective, traiteur. Vente d’emballages et matériel à pizza pour pizzeria, restaurant, snack restauration rapide. Distributeur fournitures alimentaire halal, hamburger, chicken, pizza, garnitures sandwich, boulangerie et pâtisserie, distributeur pates barilla, distributeur glaces haagen [suite...]

Date: 2010-10-13 15:18:09

J'en reprendrai bien un bout...: Pâte de Coings

Je referme alors ni vu ni connu l'emballage du mieux possible, la replace discrètement dans le saladier et jette mon dévolu sur une autre espérant que la malchance ne se renouvellera pas une 2ème fois... Alors me direz vous, pourquoi présenter aujourd'hui une recette de pâte de fruit??? Ba, d'abord parce que je me dis qu'il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis et puis aussi et surtout, je me suis dis que si c'était moi qui les réalisais, je les ferais à mon goût, c'est à dire en allégeant considérable la quantité de sucre. Pour le parfum choisi, je ne suis pas [suite...]

Date: 2010-10-08 15:51:00

Lefebvre Software et Atequancy concluent un accord de partenariat

LEGO fait confiance à ADP pour la gestion de sa paie Pâtisseries Gourmandes utilise Use it Flow pour la gestion de... 4D au cœur de l’ERP d’Andrésy confitures LA VILLE DE CLERMONT-FERRAND ENTRE DANS L’ERE DE LA CULTURE DE L... Actium Développement annonce le lancement de son Club Utilisateurs Le cabinet d’expertise comptable Becom SA dématérialise ses 300... Gestion des Achats et des frais Généraux : Lefebvre Software e... exalog lance Allmybanks.net, sa nouvelle solution international... CODA lance le premier système comptable d’entreprise entièremen... DataFlux [suite...]

Date: 2010-10-20 09:04:00

Cabas réutilisables : mode d'emploi | Chocolate & Zucchini en VF

Les supermarchés parisiens ne donnent plus de sacs en plastique gratuits depuis l'année dernière : soit vous apportez votre propre sac, soit vous achetez un grand cabas réutilisable, soit vous achetez un petit sac en plastique si vraiment c'est vraiment ça que vous voulez vraiment. Contrairement à ce qui est écrit sur leur site et qui n'engage que leur service marketing, les cabas qui sont vendus aux caisses de mon supermarché sont laids. Je reconnais néanmoins qu'ils sont solides et qu'ils ont une grande contenance, ce qui les rend bien pratiques quand on a beaucoup de choses à [suite...]

Date: 2008-06-26 09:49:09

Conservation des restes des aliments gras ou humide dessert ...

-Optez pour les feuilles aluminium, papier ou la barquette en aluminium avec couvercle pour pour conserver viande et poissons, et préserver ainsi saveur et fraicheur. -Utilisez du papier sulfurisé pour les aliments gras ou humides (beurre, charcuterie, volaille, fromage…). -Employer le film plastique étirable ou la boite plastique, pour maintenir l´onctuosité des produits, éviter leur dessèchement, et les isoler des odeurs du réfrigérateur. -Les sacs congélation sont destinés a une conservation longue durée (jusqu’à un an). Les garder, mais pour comme bien de temps? [suite...]

Date: 2010-09-07 22:03:28

Ca m'énerve tous ces gens qui font la queue chez Ladurée - Bijoux ...

. Et bien oui, suite au défi qui m’a été lancé concernant l’expression « ça m’énerve », je ne peux pas m’empêcher de vous faire part de mes réflexions sur les macarons Ladurée cités par Helmut Fritz (paroles dans l’article d’hier), extrait ci-dessous: Ca m'énerve tous ces gens qui font la queue chez Ladurée Tout ça pour des macarons Mais bon... Il parait qu'ils sont bons! Le macaron tel qu’on le connaît déchaîne les passions, pas un blog de cuisine sans qu’on y trouve une recette originale (qu’on a bien entendu envie de tester immédiatement), pas une [suite...]

Date: 2009-07-19 08:47:00

Emballage sous-vide des savons - Mes Elixirs - Produits de beauté ...

J'ai donc trouvé cette méthode, en fait il s'agit d'un emballage plastique rétrécit qui se moule au savon par exemple. J'ai fait l'acquisition de l'équipement qui permet de sceller sous vide des aliments (5$ dans une vente de garage !). Et puis j'ai tenté les instructions données sur le site de Essence Supply, un fournisseur situé en Colombie Britannique, Canada, où je commande certains de mes ingrédients. Je reprends ici la traduction des instructions données par Essence Supply : Équipement nécessaire : ·         Produit à emballer ·         « Exacto » [suite...]

Date: 2006-09-24 19:48:00

Produits congelés (2) - L'univers de TATAFLO

Les produits de la mer sous emballage peuvent être décongelés sous un filet d'eau froide ou placés dans un saladier rempli d'eau. Enfin, l'air ambiant réussi bien aux fruits, pâtes à pâtisserie ou pains. Ranger son congélateur, c'est important Il est conseillé de ranger dans des tiroirs séparés les surgelés qu'on conserve longtemps et ceux qu'on consomme en premier. De la même façon, il vaut mieux ranger ses aliments en fonction de leur date limite d'utilisation optimale, les plus anciens devant afin de les consommer en priorité. Il est préférable de disposer les aliments [suite...]

Date: 2010-09-01 08:29:00

Birdy Juice | Chic & Tendance

Un adorable concept d’emballage ou comment utiliser les languettes des boites de jus de fruits standards pour créer des ailes et des pattes et donner vie à de drôles de oiseaux. Une création du designer Matts Ottdal (Norvège), www.jeksel.com Article publié : 08 octobre 2010 Auteur : Diego Trouvé dans la section : Magazine Article précédent : Marlette : Préparations bio pour pains et [suite...]

Date: 2010-10-08 18:08:59

ecole boulangerie

Fundación Pachamama | Gonzalo Serrano # 345 y Av. 6 de Diciembre | Quito, Ecuador Phones: (593-2) 333.2245 / (593-2) 333.1348 | Fax: (593-2) [suite...]

Date: 2010-10-11 23:33:53

Connexions Normandie » Blog Archive » Tartefrais : Lauréat du ...

TARTEFRAIS est une PME pionnière fondée en 1991 par un artisan pâtissier, Patrick Georget. Spécialisée dans la fabrication de pâtisserie fraîche à Date Limite de Consommation supérieure à 15 jours et ayant créé ce marché, la société TARTEFRAIS a souhaité gardé la culture « artisan », en utilisant des matières premières de qualité dont 80% sont approvisionnées à moins de 300 km de l’entreprise, en conservant des façonnages manuels notamment dans le domaine des tartes ( ex : cuisson en moules traditionnels cannelés ) et en mécanisant le maximum d’opération sans [suite...]

Date: 2008-12-15 08:00:00

Inspiration pour emballages de produits alimentaires - Ma Revue Web

La plupart d’entre nous basons nos décisions d’achat sur l’esthétisme des choses et des produits. Dans l’industrie de l’alimentation, des études ont démontré que la perception du goût et la qualité des produits que l’on achète sont grandement influencées par leur emballage et leur présentation. Dans ce sens, un repas goûtera différemment selon sa présentation dans votre assiette, ce qui explique pourquoi les chefs cuisiniers investissent autant de temps et d’effort dans la présentation de leurs mets. C’est la même chose pour la nourriture que l’on achète à [suite...]

Date: 2010-07-19 11:45:40

SIAL 2010 : une édition placée sous le signe des innovations "post ...

Une enseigne de restauration rapide organisée autour de ce thème va d’ailleurs voir le jour très bientôt (http://www.cooking-cie.com). Et l’on pressent un bel avenir aux produits sans gluten ou sans lait comme à ceux qui auront fait la chasse aux mauvaises pratiques… pour la santé.  Malongo annonce que son café bio et équitable a été décaféiné à l’eau, sans solvant. Écrit en gros sur la boîte (100% recyclable d’ailleurs), les industriels sont fiers de leurs innovations et ne les cachent plus. Le camembert s’affiche avec un taux de sel réduit de 25% (Cœur de [suite...]

Date: 2010-09-10 13:42:16

Gâteau Anniv Nico - La cuisine de math

*Emietter les gavottes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie; ne les retirées pas de leur emballage et passer le rouleau dessus pour en faire des miettes *Faite fondre le chocolat noir dans un bol *Et faire de même avec le chocolat pralin *Une fois les 2 fondu mélanger les ensembles et ajouter le pralin et les gavottes. *Etaler un papier cuisson sur votre plan de travail et déverser la préparation dessus et recouvrir avec une autre feuille de cuisson et étaler avec un rouleau à pâtisserie *A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un moule en fonction de votre désir marquer votre [suite...]

Date: 2010-10-01 19:14:00

La gestion des ordures ménagères et le tri...

Vous pouvez jeter dans le bac vert : les bouchons en liège, les déchets verts, pelures de légumes, capsules de bière, capsules aluminium, paquets de café vides, pots de yaourts cartonnés ou plastique.    Pour le plastique, ce n'est pas compliqué :  Vous pouvez jeter : le film plastique entourant les magazines, les films plastique alimentaire, les sacs de caisse, les barquettes en plastiques (fruits, biscuits, jouets ...), les feutres en plastique, la vaisselle en plastique, les éco-recharges en plastique (berlingot de produit ménager ou de produit de toilette -savon liquide- par [suite...]

Date: 2010-03-23 07:22:00

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